CHECK.EAM

Gestão de comidas e bebidas Check.EAM

Requisitou, encomendou, controlou...

O Check EAM (Enterprise Acquisition Management) é a solução empresarial para control de custos e gestão área de comidas e bebidas, desenhado para as grandes organizações hoteleiras e centrais de compras.

Check EAM oferece um conjunto de soluçõe para o total control das operações de compra, recepção e armazenamento de comidas e bebidas. Portanto Check EAM, controla todo o ciclo de compras (adquisição, inventários, níveis de stock, gestão de activos, e transferências), o que permitirá localizar rapidamente qualquer variação na produção.

Esta aplicação, basada nas últimas tecnologias de programação em torno do Windows NT, dispõe de receitas, planos de produção, análises de menus, aprovação de requisições de compra On-Line, EDI interface, estatísticas e formulários, tudo maximizado com os benefícios do e-commerce.

O sistema também proporciona uma elevada rentabilidade do negócio através do control do rendimento e da optimização dos recursos na gestão, o que converte na única solução mundial a este nível.

A quem se destina

O Check EAM pode ser implementado em Hotéis com múltiplos pontos de venta, Cadeias de Hotéis, Restaurantes, Casinos, Cruzeiros, Centros de Convenções, Estádios Desportivos, Parques Temáticos, Clubes, Aeroportos ou Empresas de Catering.

Objetivos do Check EAM

As tendências do mercado actual apontam para aplicações integradas como solução á rápida evolução das tecnologias de informação e crescimento das empresas do sector. Por esse motivo o Check EAM pode funcionar independentemente do sistema de POS (Point of Sales) ou do PMS (Property Management System). Este permite ainda obter uma gestão óptima do armazenamento, um incremento notável dos seus benefícios para ajudar no processo de expansão do seu negócio.

Com o Check EAM, poderá ainda:

• Assegurar a captação de dados tanto a nível automático como informativo;

• Eliminar a geração de informação manual;

• Garantir a transferência de informação crítica através de todo o núcleo do sistemas de negócio e

• Gerir todos os procesos internos com uma tecnologia eficaz, familiar para o utilizador e de fácil manipulação.

Mediante o controlo preciso das compras; preços e custos que o sistema oferece, pode por exemplo calcular os artigos que dão prejuízo e assim ajustar o valor de venda.

Modularidade

O Check EAM se estrutura de forma modular, o que significa que só paga em função do que necessita. O sistema pode crescer com a organização, ao mesmo tempo que prolifera o crescimento. À medida que se vão identificando as necesidades de gestão, pode expandir as funcionalidades incorporando novas solicitações e aprovações On-line, compras não inventariadas, activos, módulos de gestão, etc.

O Check EAM oferece as seguintes funcionalidades e opções:

• Requisições de Stock - Esta função permite introduzir uma requisição de stock ao armazém central do centro de custo, eliminando assim a necessidade de realizar formulários manuais de requisição de material e duplicação da informação.

• Compras - Permite gerir e controlar o processo de inventário. Esta funcionalidade inclui, lista de mercado, requisição de compra, orden de compra, aprovação de compra, preços, reordenação automática e ordens personalizadas.

No que se refere às ordens de compra devem grar-se mediante uma requisição On-line; através dos destintos armazéns ou ordens de material, tanto por consumo como por nível de stock; via ordens existentes, copias de ordenes o mediante entradas manuales.

Mediante selecção automática o Check EAM mostra o fornecedor com o preço mais económico, ajudando no processo de compra. A efectividade junto com a redução nos custos será suportada mediante uma série de métodos de interfaces que garantem que a informação sobre o preço e a disponibilidade de produtos seja actualizada com o mínimo esforço.

O Check EAM tem a habilidade de trabalhar facilmente com diferentes tamanhos de compra, tipos de impostos, descontos e valor dos portes, assim como permite dividir uma ordem para recebela em multiplas facturas. O utilizador pode dar-se conta de erros e avaliar o efeito de variações nos preços que favoreçam o fornecedor, traduzindo-se num incremento substancial dos ingressos anuais.

• Short Cut - Esta função permite ligar e trabalhar com écran táctil de POS. O utilizador pode establecer os requisitos ajustando os écrans e as listas de compra mediante o écran táctil do POS ou terminal PC, do mesmo modo, se reforça a organização ao executar todo o trabalho On-line. Mediante a automatização dos processos, qualquer reqisição ou transferência se cria directamente mediante uma solicitação de stock, ganhando tempo e esforço.

• Controlo de Requisições - Mediante esta funcionalidade pode alertar os responsáveis das requisições pendentes de aprovação, facilitando o processo de compras.

• Gerador de Relatórios - Com este módulo pode extrair dados do Check EAM filtrados de forma que permitam gerar relatórios.

• CheckNet - O módulo de CheckNet é a entrada electrónica de intercambio de dados com Check. Com este módulo pode comunicar directamente com os fornecedores ou com outros membros do grupo, permitindo obter um ganho de dinheiro e tempo. Utilizando este sistema, pode aceitar ficheiros (facturas, encomendas e cotas) em formato electrónico de entidades externas (fornecedores, portais de internet, ...), com a possibilidade de rever as facturas previamente à aceitação da entrega do material. 

• e-Post - Este módulo permite exportar e importar automaticamente ficheiros o fax, moradas, endereços de correio electrónico, direcções FTP e websites. Um exemplo de utilização seria a produção e envío de ordens de compra através de fax ou e-mail directamente aos fornecedores.

Interfaces

O Check EAM dispõe de interfaces com os seguintes sistemas para importação e exportação de dados:

• Contabilidade - Esta interface permite exportar as facturas de inventário ao sistema contabilidade. Alguns dos campos disponíveis para transferência são: fecho da factura; valor; código de fornecedor; impostos; pré-pagamentos; tipo de factura; código de conta; código de inventário, etc.

• Pontos de Venda - Esta interface permite importar as ventas realizadas desde o Terminal Ponto de Venta até ao Check EAM, registando o stock do centro de custe correspondente. Este permite uma combinação com a informação dos custos, e deste modo, a direcção pode adquirir uma visão completa do proceso. Também cada ingrediente dos distintos menus, pode ser relacionado com um producto, uma porção de producto ou receita. Na adição às análises de benefícios brutos, as vendas podem utilizar-se para reduzir o stock e criar opções automáticas para las distintas salidas de material. También permite importar listas de artigos de MENUS assim como os productos ou receitas seleccionadas. 

• Scanner - Permite a comunicação em ambos os sentidos. Entre o Scanner de Código de Barras e o Check EAM. Esta comunicação importa informação desde o Scanner de código de Barras a nível de stock e à informação de transferências.